Bianco come il latte: alla scoperta di un alimento importante

26.08.2021

"Il latte è un alimento essenziale per l'alimentazione dell'essere umano, sia per le sue capacità nutritive che per i suoi effetti benefici. È ricco di vitamine A, D, E, K tra le vitamine liposolubili, e la vitamina C, l'acido folico e la riboflavina (o vitamina B2) tra le idrosolubili. Il latte è ricco anche di sali minerali come calcio, fosforo, zinco e selenio, molto utili anche per l'attività fisica. Nel latte è presente anche lo zucchero specifico del latte, il lattosio. Vitamine, sali minerali e zuccheri sono tutti elementi che accrescono il valore nutrizionale di questo alimento". www.assolatte.it