Facciamo insieme i biscotti

13.06.2021

Stiamo insieme ai nostri bambini, facendo insieme i biscotti, per condividere una coinvolgente attività e conoscere gli ingredienti naturali.

Biscotti con farina di riso - Ingredienti: farina di riso 200 gr, burro ammorbidito 75 gr, zucchero 60 gr, uova 1, 1/2limone.

In una ciotola sbattete l'uovo con lo zucchero, aggiungete il burro morbido e la scorza del limone grattuggiato, poi la farina. Mescolate prima con una forchetta, poi rovesciate sulla spianatoia e impastate velocemente, fino a ottenere una palla compatta, che avvolgerete nella pellicola trasparente, per metterla poi in frigo a riposare per almeno 1 ora. Stendete la pasta alta circa mezzo centimetro e, per aiutarvi, mettete un po' di farina sul piano di lavoro. Per ottenere la forma dei biscotti usate un bicchiere. Mettete i biscotti in una teglia rivestita di carta e cuocete a 180 °C per 10 minuti circa, finché saranno dorati. Spolverizzate con zucchero a velo.